定市监发〔2024〕6号 

 

　　本期公布290批次监督抽检结果，涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等类别。经检验283批次合格,7批次不合格。 

　　一、不合格样品7批次，具体为： 

　　茄果类蔬菜5批次，1批次为定襄县待阳路继成农副产品销售部经销的尖椒中的噻虫胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐超标，检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。1批次为定襄县高云菜店经销的尖椒中的噻虫胺超标，检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。1批次为定襄县珍鲜蔬菜店经销的尖椒中的噻虫胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐超标，检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。1批次为忻州林江优选百货有限公司经销的螺丝椒中的噻虫胺超标，检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。1批次为忻州林江优选百货有限公司经销的甜椒中的噻虫胺超标，检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。 

　　豆类蔬菜1批次，为定襄县待阳路继成农副产品销售部经销的菜豆中的噻虫胺超标，检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司。 

　　鳞茎类蔬菜1批次，为定襄县利民实验幼儿园采购的大葱中的噻虫嗪超标，检验机构为必维信诺（山东）检测技术有限公司 

　　二、合格样品283批次，具体为：  

　　饼干13批次 

　　饼干13批次，检验项目为大肠菌群、二氧化硫残留量、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　餐饮食品30批次 

　　1.熟肉制品(自制)5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、柠檬黄、日落黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红。 

　　2.小麦粉制品(自制)25批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　茶叶及相关制品1批次 

　　粉丝粉条1批次，检验项目为吡虫啉、草甘膦、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、甲拌磷、克百威、联苯菊酯、灭多威、柠檬黄、铅（以Pb计）、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、日落黄、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、茚虫威。 

　　炒货食品及坚果制品4批次 

　　炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)4批次，检验项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。 

　　淀粉及淀粉制品15批次 

　　1.淀粉5批次，检验项目为铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　2.淀粉制品10批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。 

　　豆制品6批次 

　　1.发酵性豆制品3批次检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、黄曲霉毒素B、金黄色葡萄球菌、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　2.非发酵性豆制品3批次检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、碱性嫩黄、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　方便食品17批次 

　　方便面17批次检验项目为大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、水分、酸价（以脂肪计）（KOH）。 

　　糕点6批次 

　　糕点6批次，检验项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　罐头6批次 

　　1.畜禽水产罐头4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、糖精钠（以糖精计）。 

　　2.果蔬罐头2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　冷冻饮品1批次 

　　冷冻饮品1批次，检验项目为大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、蛋白质、菌落总数、沙门氏菌、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。 

　　粮食加工品6批次 

　　1.大米2批次，检验项目为苯并[a]芘、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B、铅（以Pb计）、无机砷（以As计）。 

　　2.谷物碾磨加工品1批次，检验项目为苯并[a]芘、黄曲霉毒素B、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。 

　　3.挂面2批次，检验项目为铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。 

　　4.小麦粉1批次，检验项目为苯并[a]芘、镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B、偶氮甲酰胺、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。 

　　肉制品9批次 

　　1.酱卤肉制品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红、总砷（以As计）。 

　　2.熏煮香肠火腿制品4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、菌落总数、氯霉素、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红。 

　　乳制品4批次 

　　液体乳4批次，检验项目为丙二醇、大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、酵母、金黄色葡萄球菌、霉菌、铅（以Pb计）、三聚氰胺、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、酸度、脂肪。 

　　食糖5批次 

　　食糖5批次，检验项目为二氧化硫残留量、螨。 

　　食用油、油脂及其制品4批次 

　　食用植物油4批次，检验项目为苯并[a]芘、过氧化值、铅（以Pb计）、溶剂残留量、酸价（KOH）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。 

　　蔬菜制品10批次 

　　酱腌菜10批次，检验项目为阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以NaNO计）。 

　　薯类和膨化食品2批次 

　　膨化食品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B、金黄色葡萄球菌、菌落总数、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、水分、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。 

　　速冻食品4批次 

　　1.速冻面米食品2批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）。 

　　2.速冻调理肉制品2批次，检验项目为铬（以Cr计）、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、铅（以Pb计）、胭脂红。 

　　糖果制品11批次 

　　1.果冻8批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、酵母、菌落总数、霉菌、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。 

　　2.糖果3批次，检验项目为大肠菌群、二氧化硫残留量、菌落总数、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、糖精钠（以糖精计）、苋菜红、胭脂红。 

　　调味品9批次 

　　1.食盐1批次，检验项目为钡（以Ba计）、碘（以I计）、镉（以Cd计）、氯化钠（以湿基计）、铅（以Pb计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）。 

　　2.调味料酒3批次，检验项目为氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　3.味精1批次，检验项目为谷氨酸钠。 

　　4.香辛料类4批次，检验项目为二氧化硫残留量、罗丹明B、铅（以Pb计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　饮料11批次 

　　1.包装饮用水3批次，检验项目为大肠菌群、电导率、镉（以Cd计）、耗氧量（以O计）、铅（以Pb计）、三氯甲烷、铜绿假单胞菌、溴酸盐、亚硝酸盐（以NOˉ计）、余氯（游离氯）、总砷（以As计）。 

　　2.茶饮料4批次，检验项目为茶多酚、菌落总数、咖啡因、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　3.果蔬汁类及其饮料4批次，检验项目为安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、菌落总数、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、展青霉素。 

　　食用农产品109批次 

　　1.畜肉2批次,检验项目为地塞米松、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、克伦特罗、氯霉素、沙丁胺醇、五氯酚酸钠（以五氯酚计）。 

　　2.豆类1批次,检验项目为吡虫啉、铬（以Cr计）、环丙唑醇、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A。 

　　3.豆类蔬菜2批次,检验项目为吡虫啉、多菌灵、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。 

　　4.根茎类和薯芋类蔬菜19批次,检验项目吡虫啉、毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、铅（以Pb计）、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、涕灭威、氧乐果、乙酰甲胺磷。 

　　5.瓜类蔬菜8批次,检验项目为敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、乐果、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷。 

　　6.鳞茎类蔬菜6批次,检验项目为毒死蜱、镉（以Cd计）、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以Pb计）、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷。 

　　7.茄果类蔬菜25批次,检验项目为吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、腐霉利、镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、水胺硫磷、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷。 

　　8.生干坚果与籽类食品1批次,检验项目为镉（以Cd计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B、噻虫嗪、酸价（以脂肪计）（KOH）。 

　　9.鲜蛋1批次,检验项目为地美硝唑、多西环素、恩诺沙星、氟苯尼考、甲硝唑、甲氧苄啶、氯霉素、沙拉沙星、氧氟沙星。 

　　10.鲜食用菌5批次,检验项目为百菌清、除虫脲、镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐。 

　　11.叶菜类蔬菜27批次,检验项目为阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以Pb计）、噻虫胺、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。 

　　12芸薹属类蔬菜11批次,检验项目为毒死蜱、甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、灭线磷、噻虫嗪、三唑磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。 

　　13仁果类水果1批次,检验项目为敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果。 

　　附件：1.本次检验项目 

　　2.2024年第二期定襄县食品监督抽检产品不合格信息 

　　3.2024年第二期定襄县食品监督抽检产品合格信息  

　　 

　　定襄县市场监督管理局

　　2024年12月06日

 

　　附件1 

　　本次检验项目 

　　一、饼干 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1．饼干检验项目包括大肠菌群、二氧化硫残留量、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、铝的残留量（干样品，以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　二、餐饮食品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.熟肉制品(自制)检验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、柠檬黄、日落黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红。 

　　2.小麦粉制品(自制)检验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　三、茶叶及相关制品  

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　粉丝粉条检验项目吡虫啉、草甘膦、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、甲拌磷、克百威、联苯菊酯、灭多威、柠檬黄、铅（以Pb计）、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、日落黄、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、茚虫威。 

　　四、炒货食品及坚果制品  

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)检验项目安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。 

　　五、淀粉及淀粉制品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.淀粉检验项目铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　2.淀粉制品检验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。 

　　六、豆制品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2712-2014《食品安全国家标准 豆制品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.发酵性豆制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、黄曲霉毒素B、金黄色葡萄球菌、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　2.非发酵性豆制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、碱性嫩黄、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　七、方便食品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　方便面检验项目包括大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、水分、酸价（以脂肪计）（KOH）。 

　　八、糕点 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　糕点检验项目包括安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　九、罐头 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.畜禽水产罐头检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、糖精钠（以糖精计）。 

　　2.果蔬罐头检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　十、冷冻饮品  

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2759-2015《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、GB/T 31119-2014《冷冻饮品 雪糕》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　冷冻饮品检验项目包括大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、蛋白质、菌落总数、沙门氏菌、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。 

　　十一、粮食加工品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.大米检验项目包括苯并[a]芘、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B、铅（以Pb计）、无机砷（以As计）。 

　　2.谷物碾磨加工品检验项目包括苯并[a]芘、黄曲霉毒素B、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。 

　　3.挂面检验项目包括铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。 

　　4.小麦粉检验项目包括苯并[a]芘、镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B、偶氮甲酰胺、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。 

　　十二、肉制品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.酱卤肉制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红、总砷（以As计）。 

　　2.熏煮香肠火腿制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、菌落总数、氯霉素、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红。 

　　十三、乳制品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》、GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　液体乳检验项目包括丙二醇、大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、酵母、金黄色葡萄球菌、霉菌、铅（以Pb计）、三聚氰胺、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、酸度、脂肪。 

　　十四、食糖 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　食糖检验项目包括二氧化硫残留量、螨。 

　　十五、食用油、油脂及其制品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　食用植物油检验项目包括苯并[a]芘、过氧化值、铅（以Pb计）、溶剂残留量、酸价（KOH）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。 

　　十六、蔬菜制品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　酱腌菜检验项目包括阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以NaNO计）。 

　　十七、薯类和膨化食品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　膨化食品检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B、金黄色葡萄球菌、菌落总数、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、水分、酸价（以脂肪计）（KOH）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。 

　　十八、速冻食品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.速冻面米食品检验项目包括过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）。 

　　2.速冻调理肉制品检验项目包括铬（以Cr计）、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、铅（以Pb计）、胭脂红。 

　　十九、糖果制品  

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 17399-2016《食品安全国家标准 糖果》、GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.果冻检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、酵母、菌落总数、霉菌、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。 

　　2.糖果检验项目包括大肠菌群、二氧化硫残留量、菌落总数、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、糖精钠（以糖精计）、苋菜红、胭脂红。 

　　二十、调味品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》、NY/T 1040-2021《绿色食品 食用盐》、SB/T 10416-2007《调味料酒》、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.食盐检验项目包括钡（以Ba计）、碘（以I计）、镉（以Cd计）、氯化钠（以湿基计）、铅（以Pb计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）。 

　　2.调味料酒检验项目包括氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　3.味精检验项目包括谷氨酸钠。 

　　4.香辛料类检验项目包括二氧化硫残留量、罗丹明B、铅（以Pb计）、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　二十一、饮料 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 17323-1998《瓶装饮用纯净水》、GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》、等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.包装饮用水检验项目包括大肠菌群、电导率、镉（以Cd计）、耗氧量（以O计）、铅（以Pb计）、三氯甲烷、铜绿假单胞菌、溴酸盐、亚硝酸盐（以NOˉ计）、余氯（游离氯）、总砷（以As计）。 

　　2.茶饮料检验项目包括茶多酚、菌落总数、咖啡因、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 

　　3.果蔬汁类及其饮料检验项目包括安赛蜜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、菌落总数、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、展青霉素。 

　　十七、食用农产品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.畜肉检验项目包括地塞米松、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、克伦特罗、氯霉素、沙丁胺醇、五氯酚酸钠（以五氯酚计）。 

　　2.豆类检验项目包括吡虫啉、铬（以Cr计）、环丙唑醇、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A。 

　　3.豆类蔬菜检验项目包括吡虫啉、多菌灵、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。 

　　4.根茎类和薯芋类蔬菜检验项目包括吡虫啉、毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、铅（以Pb计）、噻虫胺、噻虫嗪、水胺硫磷、涕灭威、氧乐果、乙酰甲胺磷。 

　　5.瓜类蔬菜检验项目包括敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、乐果、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷。 

　　6.鳞茎类蔬菜检验项目包括毒死蜱、镉（以Cd计）、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以Pb计）、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷。 

　　7.茄果类蔬菜检验项目包括吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、腐霉利、镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、水胺硫磷、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷。 

　　8.生干坚果与籽类食品检验项目包括镉（以Cd计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B、噻虫嗪、酸价（以脂肪计）（KOH）。 

　　9.鲜蛋检验项目包括地美硝唑、多西环素、恩诺沙星、氟苯尼考、甲硝唑、甲氧苄啶、氯霉素、沙拉沙星、氧氟沙星。 

　　10.鲜食用菌检验项目包括百菌清、除虫脲、镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐。 

　　11.叶菜类蔬菜检验项目包括阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以Pb计）、噻虫胺、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。 

　　12.芸薹属类蔬菜检验项目包括毒死蜱、甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、灭线磷、噻虫嗪、三唑磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。 

　　13.仁果类水果检验项目包括敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果。