定市监食监〔2022〕51号 

　　 本期公布56批次监督抽检结果，涉及粮食加工品、糕点、餐饮食品、调味品、肉制品、罐头、淀粉及淀粉制品、豆制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、饼干、饮料等类别。其中国庆期间抽检6批次。校园专项抽检50批次。经检验，国庆期间抽检6批次合格。校园专项抽检48批次合格,2批次不合格。 

　　一、不合格样品2批次，具体为： 

　　淀粉及淀粉制品2批次，1批次为定襄县诚信高级中学校采购的粉条中的铝的残留量(干样品，以Al计)超标，检验机构为青岛中一监测有限公司。1批次为春兰幼儿园采购的粉条中的铝的残留量(干样品，以Al计)超标，检验机构为青岛中一监测有限公司。 

　　二、合格样品48批次，具体为：  

　　（一）饼干1批次 

　　饼干1批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计））（KOH)、铝的残留量（干样品，以Al计）、霉菌。 

　　（二）餐饮食品4批次 

　　馒头花卷(自制)4批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。 

　　（三）淀粉及淀粉制品1批次 

　　淀粉及淀粉制品1批次检验项目为二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。 

　　（四）豆制品1批次 

　　豆制品1批次检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。 

　　（五）糕点2批次 

　　糕点2批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、金黄色葡萄球菌、铝的残留量（干样品，以Al计）、霉菌。 

　　（六）罐头1批次 

　　罐头1批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。 

　　（七）粮食加工品16批次 

　　1.大米8批次，检验项目为镉（以Cd计）。 

　　2.小麦粉8批次，脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁。 

　　（八）肉制品1批次 

　　肉制品1批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、总砷（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）。 

　　（九）食用农产品12批次 

　　1.普通白菜(油菜)1批次，检验项目为吡虫啉、啶虫脒、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲基异柳磷、甲拌磷、甲胺磷、阿维菌素。 

　　2.结球甘蓝1批次，检验项目为氧乐果、甲基异柳磷、甲胺磷。 

　　3.马铃薯1批次，检验项目为克百威、甲胺磷、镉（以Cd计）。 

　　4.大白菜1批次，检验项目为啶虫脒、毒死蜱、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷、镉（以Cd计）、阿维菌素。 

　　5.胡萝卜2批次，检验项目为毒死蜱、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、铅（以Pb计）。 

　　6.茄子3批次，检验项目为克百威、噻虫嗪、噻虫胺、氧乐果、水胺硫磷、甲拌磷、镉（以Cd计）。 

　　7.鸡肉1批次，检验项目为五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、多西环素、尼卡巴嗪、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氯霉素、甲氧苄啶、甲硝唑、磺胺类（总量）。 

　　8.生干籽类1批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）、黄曲霉毒素B₁。 

　　9.香蕉1批次，检验项目为吡唑醚菌酯、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、甲拌磷、联苯菊酯、腈苯唑、苯醚甲环唑。 

　　（十）食用油、油脂及其制品1批 

　　食用油、油脂及其制品1批次，检验项目为特丁基对苯二酚（TBHQ）、过氧化值、酸价（KOH）。 

　　（十一）调味品7批次 

　　1.食用盐4批次，检验项目为总砷（以As计）、碘（以I计）、钡（以Ba计）、铅（以Pb计）。 

　　2.食醋2批次，检验项目为不挥发酸（以乳酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总酸（以乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 

　　3.酱油1批次，检验项目为全氮（以氮计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氨基酸态氮（以氮计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 

　　（十二）蛋白饮料1批次 

　　蛋白饮料1批次，检验项目为三聚氰胺、大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数。 

　　三、国庆中秋节期间合格样品6批次，具体为： 

　　（一）糕点4批次 

　　1.月饼2批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 

　　2.糕点2批次，检验项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。 

　　（二）调味品2批次 

　　食醋2批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。 

　　附件：1.本次检验项目 

　　      2.2022年定襄县食品监督抽检产品不合格信息 

　　      3.2022年定襄县食品监督抽检产品合格信息                

　　定襄县市场监督管理局

　　                  2022年10月26日

　　附件1 

　　本次检验项目 

　　一、饼干 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　饼干检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计））（KOH)、铝的残留量（干样品，以Al计）、霉菌。 

　　二、餐饮食品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　馒头花卷(自制)检验项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。 

　　三、淀粉及淀粉制品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　淀粉及淀粉制品检验项目包括二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。 

　　四、豆制品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　豆制品检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。 

　　五、糕点 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.糕点检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、金黄色葡萄球菌、铝的残留量（干样品，以Al计）、霉菌、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb计）。 

　　2.月饼检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 

　　六、罐头 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　罐头检验项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）。 

　　七、粮食加工品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　粮食加工品检验项目包括镉（以Cd计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁。 

　　八、肉制品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　肉制品检验项目包括亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、总砷（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）。 

　　九、食用农产品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.普通白菜(油菜)1批次，检验项目包括吡虫啉、啶虫脒、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲基异柳磷、甲拌磷、甲胺磷、阿维菌素。 

　　2.结球甘蓝1批次，检验项目包括氧乐果、甲基异柳磷、甲胺磷。 

　　3.马铃薯1批次，检验项目包括克百威、甲胺磷、镉（以Cd计）。 

　　4.大白菜1批次，检验项目包括啶虫脒、毒死蜱、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷、镉（以Cd计）、阿维菌素。 

　　5.胡萝卜2批次，检验项目包括毒死蜱、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、铅（以Pb计）。 

　　6.茄子3批次，检验项目包括克百威、噻虫嗪、噻虫胺、氧乐果、水胺硫磷、甲拌磷、镉（以Cd计）。 

　　7.鸡肉1批次，检验项目包括五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、多西环素、尼卡巴嗪、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、氯霉素、甲氧苄啶、甲硝唑、磺胺类（总量）。 

　　8.生干籽类1批次，检验项目包括过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）、黄曲霉毒素B₁。 

　　9.香蕉1批次，检验项目包括吡唑醚菌酯、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺、甲拌磷、联苯菊酯、腈苯唑、苯醚甲环唑。 

　　十、食用油、油脂及其制品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB/T 1535-2017《大豆油》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　食用油、油脂及其制品检验项目包括特丁基对苯二酚（TBHQ）、过氧化值、酸价（KOH）。 

　　十一、调味品 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据GB 26878-2011 《食品安全国家标准 食用盐碘含量》，GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，产品明示标准和质量要求，GB/T 18187-2000《酿造食醋》，GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB/T 18186-2000《酿造酱油》，GB 2717-2018《食品安全国家标准 酱油》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.食用盐4批次，检验项目包括总砷（以As计）、碘（以I计）、钡（以Ba计）、铅（以Pb计）。 

　　2.食醋4批次，检验项目包括不挥发酸（以乳酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总酸（以乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 

　　3.酱油1批次，检验项目包括全氮（以氮计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氨基酸态氮（以氮计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 

　　十二、蛋白饮料 

　　（一）抽检依据 

　　抽检依据卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　（二）检验项目 

　　1.蛋白饮料检验项目包括三聚氰胺、大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数。